Mercredi 13 Décembre 2017

Ethiopie : la production de viande de poulet devrait s’établir à 53 000 tonnes en 2017

Ethiopie : la production de viande de poulet devrait s’établir à 53 000 tonnes en 2017
(Agence Ecofin 16/06/17)

En 2017, l’Ethiopie devrait produire 53 000 tonnes de viande de poulet, indique un rapport publié par le Département américain de l’agriculture (USDA), le 12 juin dernier.

Ce volume en légère hausse de 3 000 tonnes par rapport à la moyenne annuelle devrait permettre de répondre à la demande locale, appelée à s’établir à 50 000 tonnes, d’ici la fin de l’année.

Si au regard des chiffres enregistrés dans d’autres pays africains comme l’Afrique du Sud, l’industrie éthiopienne du poulet est encore à ses débuts, l’USDA souligne que les perspectives de croissance pour le secteur, restent positives.

En effet, selon l’Organisation, étant donné que l’Ethiopie fait partie des plus faibles consommateurs de volaille au monde (moyenne par habitant de 0,5 kg/an contre 2,3 kg/an dans la zone subsaharienne), la demande pour la viande devrait croître à la faveur de l’attrait des consommateurs pour les sources de protéines bon marché, en raison de l’augmentation des revenus par habitant et du changement des habitudes de consommation lié à l’urbanisation croissante.

Et ce, en dépit du fait que cette consommation reste très saisonnière pour des raisons religieuses notamment celles concernant la privation de produits d’origine animale durant le jeûne (plus de 250 jours de l’année) du Christianisme Orthodoxe (43% de la population).

Pour rappel, selon l’USDA, le gouvernement éthiopien prévoit de porter la production locale de viande de poulet à 164 000 tonnes, d’ici 2020, conformément à sa feuille de route pour le secteur de l’élevage.

Espoir Olodo

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